Citroentijm

Citroentijm (Thymus × citriodorus) is geschikt voor mediterrane gerechten en kruidenthee, en kan worden gedroogd. Het kleine, sterk aromatische blad en de bloemen die bijen aantrekken maken deze plant een bijzondere toevoeging aan de tuin. Oogst schoon plantmateriaal waarvan de identiteit vaststaat en gebruik het als keukenkruid.

Limon-tympeloze kruidige kruiden combineren twee aroma’s: de warme, kruidige geur van tijm en de frisse citroennoten. Naast het toevoegen aan groenten, kan het ook de geur van room voor desserts geven.
🍴︎ Roerbraadwortels met citroen-tympik, of voeg een takje toe aan een kopje room voor een frisse panna cotta.

Culturele geschiedenis
Limon-tympeloze kruidige thee combineert warme tonen van tijm met een frisse citroenaroma. Samen met groenten past deze combinatie uitstekend voor het toevoegen van room aan desserts.

Het telen en planten
Planten buiten, bij voorkeur in het voorjaar, in zonlicht en een goed doorlaatbare grond of in een pot. Een herfstplanten is mogelijk als de grond niet nat blijft. Bescherm potten tegen langdurige winterregen. Trim licht na de bloei, zodat er bladgroei op de takken blijft.