culinair gebruik

Welkom in de wereld van zelfgemaakte pesto! Als je denkt dat pesto begint en eindigt met zoete basilicum en pijnboompitten,…

Coccinia grandis Tindola is een snelgroeiende klimplant die bekend staat om zijn knapperige, komkommerachtige vruchten die hoofdbestanddelen zijn in veel Indiase...

Heemst (Althaea officinalis) is een prachtige bloeiende vaste plant die al eeuwenlang wordt gewaardeerd als zowel een geneeskrachtige als eetbare plant.…

Actinidia deliciosa – ontmoet de kiwi – een vrucht die eruitziet als een kleine, harige aardappel, maar een tropische smaak heeft…

Actinidia arguta Stel je voor een kiwi voor die vergeten heeft om zijn pluizige vacht te ontwikkelen. Geen schilfering, geen lepel en geen worstelen met…

Abelmoschus esculentus Weinig groenten combineren tropische elegantie en culinaire veelzijdigheid net zo goed als okra. Met zijn dramatische hibiscusachtige bloemen, diep lobbige bladvleugels en de…

Thymus vulgaris Klein van formaat maar buitengewoon in zijn karakter: het gewone tijmblad (Thymus vulgaris) is een van de meest gewaardeerde planten van het Middellandse Zeegebied…

Mentha spp. Munt is het ultieme verfrissende kruid, wereldwijd geliefd om zijn koele, verkwikkende smaak. Van verse thee tot zomerse...

Pimpinella anisum Anijs is de zoete specerij van de oude wereld, gekoesterd om zijn zoethoutachtige zaden die brood, gebak,...

Artemisia dracunculus dragon is het elegante kruid uit de Franse keuken, beroemd om zijn subtiele anijsachtige smaak met een vleugje zoetheid...

Melisse officinalis Citroenmelisse is de zachte genezer van de tuin, met zachte, naar citroen geurende bladeren die de zintuigen...

Cymbopogon citratus Citroengras is de citrusreus in de kruidenwereld. Het geeft gerechten een frisse citroengeur en -smaak zonder...

Musa spp. Bananen zijn een van de belangrijkste vruchten ter wereld, geliefd om hun zoete, romige smaak en veelzijdige gebruik...

Koriander is een kruid met twee persoonlijkheden: de frisse, citrusachtige bladeren staan bekend als...

Lavandula angustifolia Romantisch, kalmerend en eindeloos veelzijdig: lavendel is de bloem die het hart verovert. Haar paarse bloemen en bedwelmende...

Salvia rosmarinus Gewaagd, geurig en karaktervol: rozemarijn is een kruid dat elk gerecht of elke tuin onmiddellijk transformeert. Met...

Satureja hortensis Fris, peperig en barstensvol aroma, zomerbonenkruid is het kruid dat elk gerecht wakker schudt met zijn...

Ocimum basilicum Geurig, levendig en vol van smaak, basilicum (Ocimum basilicum) is het kruid dat tuinen en keukens...

Lycium barbarum L. en Lycium chinense Mill. De Goji-bes, vaak de "rode diamant" van de plantenwereld genoemd, is...