Rabarber ‘Lider’

De naam ‘Lider’ doet een grote belofte. Deze vroege Poolse rabarber geldt als een van de beste rassen. De plant combineert een hoge opbrengst en een sterke groei met lange, vlezige rode stelen en groen vruchtvlees. Eenmaal goed aangeplant kan hij jarenlang terugkomen.

De stelen smaken uitgesproken fris, zuur en fruitig. Gebruik ze voor compote, jam, taart en crumble, of voor sap en siroop. Alleen de bladstelen zijn eetbaar; eet de bladeren niet. Geef jonge planten de tijd om een sterke kroon te vormen. Oogst vanaf het tweede voorjaar voorzichtig en vanaf het derde jaar wat ruimer. Stop bij voorkeur eind juni, zodat de plant zijn reserves kan aanvullen.