Rode mosterd ‘Scarlet Frills’

Lunch in mosterdbladeren verpakt: Japanse vissers en boswachters droegen rijstballen die in gepekeld takana waren verpakt. Mosterdbladeren hebben een leven verder dan de saladekom. ‘Scarlet Frills’ heeft kruidige, gevleugelde, rode-paarse bladeren.
🍴︎ Snijd de jonge bladeren in warme rijst met sesamzaad en sojasaus, of maak een pittige pesto.

Het telen en planten
Planten buiten vanaf het voorjaar tot eind zomer, of in een onverwarmde kas in de herfst voor een langere oogst. Kies voor zon of gedeeltelijke schaduw en een vruchtbare, goed doorlatende grond. Hou het vochtig; koele temperaturen versterken de rode kleur. Maak de buitenste bladeren af en laat de kern intact om nieuwe bladeren te kunnen vormen. Zaai om de twee weken voor jonge bladeren.