Rodebladige basilicum

Basilicum hoeft niet groen te zijn. Rode bladeren geven kleur en een kruidige geur aan het gerecht. Hun smaak is vaak minder intens dan die van groene basilicum, maar verschilt per cultivar. Gebruik de bladeren vers om de aroma te genieten.
🍴︎ Maak basilicumolie voor tomaat en mozzarella, of strooi de gerolde bladeren over een salade.

Culturele geschiedenis
Basilicum hoeft niet groen te zijn. Rode bladeren brengen naast aroma ook kleur aan het gerecht: de bladeren zijn een ingrediënt, niet alleen een decoratie.

Het telen en planten
Planten buiten vanaf het begin van de zomer in een zonnige, beschutte plek. In de herfst kunt u ze op een warme, lichte vensterbank of in een verwarmde kas kweken; een onverwarmde kas biedt te weinig warmte. Houd de grond vochtig met goede drainage. Snij boven een paar bladeren af om een sierlijke groei te stimuleren.