Goji-bes

Lycium barbarum is de bekende gojibes: een bladverliezende struik met lange, zich door andere begroeiing heen werkende takken, spaarzame stekels, paarse bloemen en eetbare oranjerode vruchten. Volle zon geeft de beste oogst, maar lichte schaduw wordt verdragen. De vruchten kunnen vers, gekookt of gedroogd worden gegeten.

Culturele achtergrond
Het moderne imago van de gojibes als ‘superfood’ is slechts het nieuwste hoofdstuk van een veel oudere Oost-Aziatische voedseltraditie. Historisch en etnobotanisch onderzoek volgt het gebruik van Lycium-vruchten in China tot meer dan duizend jaar terug; vermeldingen onder de traditionele naam gaan ongeveer tweeduizend jaar terug. Botanisch is de geschiedenis ingewikkeld: L. barbarum en L. chinense werden in oudere bronnen vaak door elkaar gebruikt. De wetenschap kan daarom niet iedere oude vermelding aan één soort toeschrijven. Die onzekerheid hoort bij het verhaal.