Curly peterselie

Curly parsley is de gekrulde vorm van dezelfde soort als platte peterselie. De opvallende textuur maakt het een populaire garnering, maar het verdient ook een prominente plaats in kruidenboter en pesto.
🍴︎ Meng de gehakte blaadjes met zachtgezet boter en citroen voor aardappelen, of maak een groene pesto.

Culturele geschiedenis
Curly parsley is een vorm van de soort met gekromde bladeren. De textuur van deze plant is geschikt voor garnering, maar hij heeft ook een plaats in kruidenboter en pesto.

Het telen en planten
Planten buiten in het voorjaar of najaar in de zon of in een gedeeltelijk schaduwrijke omgeving. In vruchtbare, vochtige grond of in een pot. Een onverwarmde kas of cloche verlengt de winterse oogst. Peper moet in het tweede jaar worden geplukt. Snij de buitenste stengels aan de basis af en laat de kern blijven groeien.