Selderij

Een selderiekrans voor de winnaar! De kampioenen van de oude Griekse Nemea-spelen werden gekroond met wilde selderie. Vandaag de dag verdienen de zoute, aromatische bladeren van deze plant een plek op je bord.
🍴︎ Kook de bladeren samen met de ui en de mosselen, of snijd ze fijn met peterselie, knoflook en citroenschil voor aardappelen of vis.

Het telen en planten
Planten buiten planten is het beste eind mei of begin juni, na de nachtvorst. Houd herfstplanten in potten beschut en bescherm ze tegen langdurig koude weer, ook in een onverwarmde kas. Kies voor zon en vruchtbare grond; water regelmatig. Maak de buitenbladeren af en laat het centrum groeien. Meng het compost met water om de vochtbalans te behouden en houd de basis droog.